Resep Pad Thai Asli Thailand, Enak dan Otentik!

Source: Pinterest

Kalau Indonesia punya kwetiau goreng dan kuah, Thailand juga gak mau kalah nih Sobat Glamours! Pad thai merupakan hidangan khas Thailand yang mengolah kwetiau goreng.  Namun, pada resep pad thai yang satu ini menggunakan mi khusus yang bentuknya seperti bihun tebal. Wah rasanya bakalan seperti apa ya? Yuk langsung intip resepnya berikut ini!

Bahan:

• 150 gram kwetiau
• 100 gram udang segar
• 80 gram tauge
• 1 butir telur ayam

Bumbu :

• 4 siung bawang putih, dicincang
• 2 batang bawang daun bagian putih, iris
• 2 sdm ebi kering
• 3 sdm kecap ikan Thailand
• 1 sdt cabai bubuk
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 5 sdm air lalu saring
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur
• 2 sdm garlic margarine
• 3 sdm minyak goreng
• Bahan Tambahan
• segenggam tauge segar
• 1 batang bawang daun bagian hijau, iris
• 1 sdt kacang goreng, cincang kasar
• 1 buah jeruk nipis

Cara Membuat: 

1. Tumis bawang putih dengan garlic margarine hingga harum.
2. Masukkan ubi kering. Aduk sebentar.
3. Masukkan udang, kwetiau, bawang daun bagian putih, larutan asam, kecap ikan, kecap asin, gula, dan kaldu. Aduk rata.
4. Sisihkan tumisan di pinggir wajan, buat telur orak-arik di tengahnya hingga setengah matang.
5. Aduk rata semua bahan. Matikan kompor. Tambahkan tauge dan bubuk cabai.
6. Sajikan dengan bahan tambahan lainnya.
7. Bagaimana? Resep pad thai asli thailand cukup mudah, kan? Selamat mencoba Sobat Glamours!