Resep Chili Oil, Teman Makan ala Rumahan

Source: Pinterest/Two Plaid Aprons

Saat ini banyak sekali makanan dengan chili oil sebagai tambahan. Biasanya, chili oil bisa ditemui pada chinese food. Selain masakan China, chili oil juga cukup praktis untuk menemani menu-menu lain. Oleh karena itu, tidak salah, kok, untuk stok chili oil di rumah. Agar lebih murah, Anda bisa membuatnya sendiri dengan bahan-bahan sederhana di bawah ini. Resep chili oil ini diunggah oleh Chef Devina Hermawan pada kanal Youtubenya beberapa waktu silam. 

Let\'s cook!

Bahan-bahan:

250 gram minyak goreng

60 gram cabai kering

25 gram bawang putih

25 gram bawang merah

25 gram ebi (direndam dulu)

1 sendok teh garam

½ sendok teh gula

½ sendok teh penyedap

2 sendok makan kecap asin

Langkah Membuat:

1. Haluskan cabai kering. Anda bisa menggunakan aat bantu, seperti blender atau food processor. Sisihkan terlebih dahulu.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan minyak menggunakan blender atau food processor.
3. Tambahkan ebi, kemudan haluskan.
4. Siapkan penggorengan dan tumis bumbu halus hingga wangi. Masukan garam, gula, dan penyedap sebelum air habis.
5. Masukkan cabai yang sudah dihaluskan. Masak sampai matang atau sampai minyak berubah menjadi merah.
6. Masukkan kecap asin dan masak sebentar lagi.
7. Untuk menyimpan chili oil, diamkan dulu hingga suhu turun ke suhu ruangan.
8. Setelah itu, simpan dalam wadah atau botol yang sudah dibersihkan.
9. Chili oil bisa disajikan atau disimpan.

Selamat mencoba!