Tips Dapur: Resep Pastel Goreng, Camilan Ala Pasar Tradisional Cocok Jadi Teman Ngopi

Kalau Anda jalan-jalan ke pasar tradisional, pasti akan menemukan jajanan yang satu ini, channel ini adalah pastel yaitu pastri khas Indonesia dengan isian wortel, kentang, daging ayam, Telur rebus, atau bihun.

Cara pembuatannya sederhana bahan-bahannya pun mudah ditemu, dimana camilan ini dibuat dengan bahan tepung terigu protein sedang, margarin, telur rebus homo wortel, daging ayam, buncis, bawang merah, bawang putih, daun bawang dan seledri.

Tentunya, camilan ini cocok untuk jadi teman minum teh atau ngopi. Pastel goreng akan menjadi perpaduan yang pas untuk anda nikmati saat sedang bersantai di rumah.

Bahan-bahan:

-          Tepung terigu, gunakan secukupnya untu taburan

-          2 butir telur rebus, sudah dikupas dan diiris tipis

-          Minyak, gunakan secukupnya untuk menggoreng

-          250 gram tepung terigu protein sedang

-          40 gram margarin

-          100 ml air hangat

-          3 sdm margarin, untuk menumis

-          4 siung bawang putih

-          10 butir bawang merah

-          150 gram daging ayam giling

-          75 gram wortel, potong dadu

-          75 gram buncis, iris 1/2 cm

-          1 sdt garam

-          1 sdt merica bubuk

-          1 sdt gula pasir

-          100 ml susu cair

-          2 batang daun bawang, iris halus

-          3 batang seledri, iris halus

Proses Pembuatan:

1.       Pertama anda membuat isiannya, tumis bawang putih dan bawang merah hingga beraroma harum. Lalu masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna. Masukkan lagi wortel, buncis, haram, merica, dan gula

2.       Tuangi susu, masak hingga matang. Masukkan daun bawang dan seledri. Kemudian aduk dan masak lagi hingga matang. Jika sudah angkat, biarkan dingin.

3.       Selanjutnya membuat kulit, campur semua bahan, mulai dari tepung terigu protein sedang, margarin, dan air hangat. Uleni adonan hingga lembut sekaligus bisa dibentuk.

4.       Beri adonan isi dan sepotong telur rebus. Lipat dengan bentuk setengah lingkaran, puntiri again pinggirnya.

5.       Selanjutnya, Goreng dalam minyak panas dengan api sedang, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, itu tandanya sudah matang. Jika sudah angkat dan tiriskan

6.       Hidangkan dengan saus sambal atau cabai rawit sebagai pelengkap.