Masak Telur Barendo Crispy Dengan Sempurna, Berikut Tips Lengkapnya!

Sobat Glamours pecinta masakan padang yuk merapat! Telur barendo yang menjadi salah satu lauk khas dari rumah makan Padang yang terkenal dengan tekstur renyah di bagian tepinya dan rasa gurih yang menggoda menjadi pusat perhatian pecinta kuliner. Ciri khas telur ini adalah pinggiran yang menyerupai renda sehingga memberikan pengalaman makan yang unik dan memuaskan.

Kali ini Anda yang ingin membuatnya dirumah jangan khawatir akan gagal, karena ada beberapa tips penting yang perlu diperhatikan untuk membuat telur barendo ini berhasil dibuat layaknya di rumah makan padang. Let\'s check how to make it perfect!

Minyak Panas

Source: Pinterest

Hal yang paling utama dari membuat telur barendo adalah suhu minyak yang cukup panas dengan takaran minyak yang banyak. Pastikan wajan berisi minyak panas dengan jumlah yang cukup untuk menenggelamkan setidaknya setengah bagian telur saat digoreng. Menggoreng dengan minyak panas juga mempercepat proses pematangan bagian tengah telur tanpa membuat pinggirannya terlalu lembek. Dan jangan lupa untuk menggunakan api yang sedang sambil menjaga suhu minyak agar tetap stabil.

Tambahkan Air

Source: Google Image

Rahasia lain untuk menciptakan pinggiran telur yang krispi adalah mengocok telur dengan menambahkan sedikit air. Air membantu menghasilkan tekstur ringan pada telur dan membuat bagian pinggirnya membentuk gelembung saat digoreng. Tambahkan sekitar satu sendok makan air untuk setiap dua butir telur yang digunakan. Pastikan untuk mengocoknya hingga tercampur merata dan sempurna ya!.

Gunakan Gerakan Memutar

Source: Google Image

Saat menuangkan telur ke dalam wajan, lakukan dengan gerakan memutar dari tepi ke tengah. Cara ini membantu menciptakan tekstur yang tidak rata pada pinggiran telur, memberikan efek renda yang khas. Tuang perlahan agar telur menyebar merata di permukaan wajan. Jika sudah matang pastikan untuk meniriskannya sebelum dikonsumsi dengan nasi panas dan teman lauk lainnya. Selamat mencoba Sobat Glamours!