Resep Mie Seafood, Rekomendasi Mie Panjang Umur Ketika Imlek

Source: Pinterest

Ada ragam tradisi yang selalu dilakukan pada Tahun Baru China atau Imlek. Salah satu tradisi yang tidak boleh terlewatkan adalah mengonsumsi mie. Dalam budaya Tionghoa, mie memiliki makna panjang umur. Oleh akrena itu, sajian mie menjadi suguhan wajib ketika Imlek.

Nah, mie panjang umur punya variasi. Misalnya saja mi goreng seafood yang sering dijumapi paada restoran-restoran. Namun, pada Tahun Baru China, bisa, lho, coba buat mie panjang umur dengan porsi banyak sendiri di rumah.

Yuk, cek resepnya!

Bahan-bahan:

1 porsi mie kuning

1 ekor cumi

5 ekor udang (kupas)

1 butir telur ayam

5 bakso ikan (potong)

Secukupnya sawi

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

½ sendok teh merica

Bahan Pelengkap:

2 sendok makan saos tiram

2 sendok makan kecap manis

1 sendok teh minyak wijen

1 sendok the kecap asin

Secukupnya garam

Langkah Membuat:

1. Pertama-tama, rebus mie hingga setengah matang. Tidak harus direbus, mie juga bisa direndam menggunakan air panas.
2. Sembari menunggu mie sedikit lunang, bersihkan cumi dan udang. Sisihkan.
3. Siapkan wajan dan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga wangi.
4. Masukan cumi, udang, dan bakso ikan. Tumis sampai matang. Tuangkan kocokan telur dan aduk atau orak-arik sampai matang.
5. Masukan sawi dan tumis sampa layu.
6. Tuangkan semua bumbu pelengkap ke dalam mangku. Aduk merata lebih dulu baru dituang ke dalam wajan tumisan. Aduk lagi sampai tercampur rata.
7. Tambahkan sedikit air dan masakk lagi sampai mengental.
8. Masukan mie dan maska sampai matang.
9. Jika rasa masih kurang bisa ditambah dengan bumbu.
10. Sajikan mie seafood dalam piring saji.

Selamat mencoba!