Kurangi Konsumsi Daging, Mari Beralih ke Portein Nabati

Source: Unsplash.com/Shayda Torabi

Daging menjadi sumber bahan makanan dengan kandungan protein yang tinggi. Namun, terlalu banyak mengonsumsi daging juga tidak baik untuk kesehatan. Salah satu dampaknya yaitu naiknya kolesterol. Kenaikan kolesterol dapat menimbulkan berbagai penyakit.

Konsumsi daging memang harus dibatasi untuk menghindari dari berbagai masalah kesehatan. Namun, tak perlu takut akan kehilangan sumber protein. Masih ada berbagai sumber protein yang lebih sehat dibandingkan daging.

Yuk, simak di bawah jenis protein non-daging yang menyehatkan!

Tempe



Source: Unsplash.com/Keriliwi

Tempe adalah sumber protein yang familiar bagi keluarga di Indonesia. Bahan makanan yang dibuat dari kedelai ini memiliki banyak nutrisi baik. Tempe bisa diolah menjadi berbagai hidangan, seperti ditumis, digoreng, maupun dimasak bersama sayur-mayur lain.

Tahu



Source: Unsplash.com/Sherman Kwan

Sama dengan tempe, tahu juga dibuat menggunakan kedelai. Tahu memiliki serat yang lembut, sehingga lebih mudah untuk dikunyah dan dicerna. Makanan yang kaya akan nutrisi serta vitamin ini bisa menjadi ragam hidangan lezat sehari-hari.

Edamame



Source: Unsplash.com/Curtis Thornton

Salah satu kacang-kacangan ini punya kandungan protein yang cukup tinggi. Protein pada satu cangkir edamame setara dengan satu potong dada ayam, lho. Belum lagi citarasa edamame begitu lezat dan teksturnya renyah. Cukup hanya merebusnya saja, edamame bisa menjadi makanan super lezat.

Kacang Polong



Source: Unsplash.com/Nicholas Barbaros

Protesin nabati selanjutnya adalah kacang polong. Kacang bulat berwarna hijau ini mudah sekali ditemukan, terutama dalam bentuk frozen. Kacang polong bercitarasa manis yang khas dengan tekstur renyah. Jenis kacang ini kerap menjaid campuran berbagai hidangan, seprti sup, nasi goreng, dan macam-macam tumisan.

Kacang Merah



Source: Unsplash.com/Ashton Huang

Bukan hanya protein, kacang merah juga mengandung antioksidan. Kacang merah bisa diolah dalam makanan-makanan manis maupun asin. Agar lebih awet, kacang merah bisa dibuat menjadi pasta. Bungeoppang adalah contoh kuliner Korea yang dibuat menggunakan pasta kacang merah.

Nah, itu dia beberapa protein pengganti daging. Mengonsumsi daging memang penting, akan tetapi jumlahnya harus dibatasi. Ada banyak pilihan protein lain yang berasal dari tumbuhan. Kamu bisa mengombinasikan menggunakan bahan-bahan lain agar lebih nikmat serta sehat.