Resep Abon Ayam, Lauk Instan Bisa untuk Stok di Rumah

Source: Pinterest

Abon menjadi menu instan yang mudah sekali untuk disajikan. Abon bisa dibuat dari daging ayam maupun sapi. Masa simpan abon cenderung awet, sehingga bisa dijadikan persediaan dalam jangka lama. Lebih hemat, kamu bisa mencoba membuat abon sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana.

Yuk, simak resep lengkapnya di bawah!

Bahan-bahan:

1 kg daging dada ayam

5 lembar daun jeruk

5 daun salam

2 ruas batang serai

Secukupnya minyak goreng (untuk menumis)

Secukupnya garam

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah

7 siung bawang putih

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

1 ruas lengkuas

4 butir kemiri

1 sendok teh ketumbat

100 gram gula merah

Langkah Membuat:

1. Bersihkan ayam dan rebus menggunakan sedikit air. Tambahkan serai dan daun salam. Rebus ayam sampai matang.
2. Tumbuk daging yang sudah direbus, kemudian suwir-suwir halus.
3. Siapkan bumbu halus dan tumis menggunakan minyak. Tumis sampai harum.
4. Masukkan daun jeruk, lengkuas, dan serai. Masak sampai layu.
5. Tambahkan daging ayam yang sudah disuwir halus. Tuangkan sisa rebusan air dan aduk sampai meresap.
6. Siapkan wajan lain dan masukkan minyak. Goreng abon sampai warnanya kecokelatan. Jika sudah matang, bisa diangkat dan tiriskan.
7. SImpan abon dalam toples.

Selamat mencoba!