Bakso Gluten Free! Kuliner Sehat Anti Ribet!

Source: Pinterest

Bakso, salah satu menu yang akan dicari ketika Lebaran tiba. Mungkin Anda bosan dengan santan, kuah bakso bisa menjdi solusi. Namun, kadang kala bakso yang dijual mengandung banyak gluten yang tidak bisa dikonsumsi oleh beberapa orang. Jika hal itu terjadi, Anda tidak perlu takut karena bakso gluten free bisa dibuat dengan mudah di rumah. Bahan-bahan yang digunakan sederhana, dapat dicari di mana saja.

Yuk, buat dengan resep di bawah!

Bahan-bahan:

2 kg dada ayam giling

300 gram air dingin

120 gram putih telur

40 gram tepung tapioka

4 sendok makan bawang merah goreng

6 sendok teh bawang ptih bubuk

8 sendok teh garam

8 sendo teh kaldu jamur

4 sendok teh lada bubuk

4 sendok teh baking powder

Langkah Membuat:

1. Campurkan gilingan daging ayam bersama dengan bumbu-bumbu lain, kecual air dan putih telur. 
2. Setelah teraduk semua, tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit. Aduk adonan menggunakan mixer agar lebih mudah dan daging punya tekstur yang pekat. 
   
3. Rebus air dan tunggu hingga mendidih. Bulatkan adonan dan rebus dalam air. Tunggu sampai mengambang. 
   
4. Jika sudah mengambang, bakso bisa diangkat dan ditiriskan
   
5. Bakso bisa langsung dinikmat atau disajikan bersama kuah. 
   

Selamat mencoba!