Terong Crispy Saus Kecap, Menu Praktis Untuk Berbuka

Source: Pinterest

Sobat Glamours siapa yang bingung hendak masak apa untuk berbuka? Kali ini ada menu simple dan praktis untuk Anda, yaitu terong crispy saus kecap. Jika biasanya Anda memasak terong balado, kali ini terong bisa dimasak dengan saus manis gurih yang cocok disantap dengan nasi hangat. Yuk langsung intip resepnya berikut ini!

Bahan:

• 2 buah terong ungu, iris 2 cm
• Secukupnya tepung terigu untuk melumuri terong
• Minyak sayur untuk menggoreng

Tepung basah:

• 100 gr tepung terigu
• 30 gr tepung maizena
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 130-150 ml air

Saus:

• 2 sdm minyak sayur
• 3 sdm saus
• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm kecap inggris
• 1 sdm gula

Pelengkap:

• 2 batang daun bawang, iris
• 2 buah cabai merah, iris
• 1/2 buah bawang bombay, iris dadu

Langkah:

1. Lumuri terong iris dengan terigu, sisihkan.
2. Bikin tepung basahnya, campur bahan kering dan garam, aduk rata, masukkan air sedikit demi sedikit, aduk rata.
3. Masukkan terong ke tepung basah.
4. Goreng di minyak panas dengan api besar hingga setengah matang, kecilkan api. Goreng hingga warnanya kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
5. Bikin sausnya, campur semua bahan saus, masak sambil diaduk hingga mendidih, masukkan pelengkap, aduk rata, masak sebentar, masukkan terong crispy, aduk rata, angkat dan siap disajikan.