Tips Dapur: Soy Sauce Egg, Stok Menu Sahur

Source: Pinterest

Sobat Glamours yang malas masak untuk sahur, bisa stock Soy Sauce Egg atau telur marinasi kecap yang bisa tahan lama. Rasa yang dihasilkan oleh telur marinasi ini juga sangat enak dan bikin ketagihan. Yuk untuk Anda yang ingin membuatnya di rumah, langsung intip resep lengkapnya dibawah ini! Simak dengan baik ya Sobat Glamours.

Bahan:

• 6 buah telur berukuran besar, suhu ruang
• 1 sdm biji wijen panggang
• 2-3 lembar daun bawang, pisahkan bagian putih dan hijaunya
• Air es untuk dinginkan telur

Bahan kaldu kecap:

• 296 ml air
• 2-3 siung bawang putih
• 4 potong kecil rumput laut kering
• 118 ml kecap 
• 5 gr gula pasir

Langkah:

1. Masukkan air, bawang putih, daun bawang (putihnya saja), dan rumput laut kering ke dalam panci, masak hingga mendidih.
2. Tambahkan kecap dan gula lalu masak sambil aduk sekitar 3 menit. Sisihkan dan biarkan hingga dingin sekitar 10 menit.
3. Masukkan telur ke air mendidih, masak hingga matang sekitar 7 menit.
4. Siapkan air es dalam mangkuk, masukkan telur yang sudah matang ke dalam air es selama 7 menit hingga dingin.
5. Siapkan wadah berukuran 950 ml untuk marinasi kecap.
6. Kupas telur rebus, lalu masukkan telur dan tambahkan kaldu kecap.
7. Taburkan wijen, daun bawang hijau, dan jalapeno di atasnya lalu simpan dalam kulkas. Telur rendam kecap ini bisa dihidangkan hingga seminggu kedepan.
8. Selamat mencoba!