Aroma Legendaris dari Sumber Hidangan di Jalan Braga

source: pinterest.com

Mengunjungi Jalan Braga bisa  jadi agenda yang wajib ketika kamu bertandang ke Kota Bandung. Kawasan yang padat manusia ini dikenal dengan lingkungan khas kolonialisme yang begitu kental. Arsitektur indis dan art deco hampir memenuhi setiap sisi. Tidak hanya itu, Braga semakin klasik sebab hadirnya sebuah tempat makan legendaris, yang konon katanya telah melayani sebelum Indonesia merdeka. Namanya adalah Sumber Hidangan, salah satu jujukan favorit para turis, bahkan sering masuk feed para influencer makanan. 

Sumber Hidangan telah berdiri sejak Indonesia belum melaksanakan proklamasi kemerdekaan. Tepatnya tahun 1929, ketika masa kolonialisme masih begitu kental, Sumber Hidangan berdiri di salah satu ruko sebuah gedung, tepatnya di Jalan Braga No. 20-22, Kelurahan Braga, Kecamatan Sumur Bandung, Kota Bandung. Sumber Hidangan awalnya bernama Het Snoephuis yang artinya rumah manis.

source: instagram.com/oryo.in.sby

Sudah hampir seabad, Sumber Hidangan menyajikan suguhan roti jadul. Keunikannya terletak pada proses mempertahankan resep asli dari awal buka sampai sekarang. Ciri khas yang begitu menonjol di tempat ini yaitu roti yang masih berserat dengan aroma wangi semerbak. Nama-nama menu rotinya pun masih menggunakan Bahasa Belanda, seperti bookkepoot, doublet, krentenbrood, ananastaart, suiker hagelslag, likeur bonbon, mocca truffle, dan sebagainya.

Di samping mempertahankan rasa, Sumber Hidangan tetap memakai desain lama yang tinggal.Arsitektur art deco begitu mencolok, memberikan kesan tempo lalu yang begitu kental. Dari eksterior maupun interior, semuanya akan membawa setiap pengunjung kembali ke zaman dahulu. Bahkan sistem buka tutupnya masih menerapkan budaya lama ala Belanda, yaitu Siesta. Sistem Siesta dilakukan pada hari Minggu, dimana toko akan tutup sebentar untuk beristirahat dan buka kembali di waktu yang telah ditentukan.

Ketika masuk ke dalam toko, pengunjung akan langsung merasakan wangi fresh dari roti yang baru matang. Sejumlah roti dipajang di etalase kaca besar, memberikan leluasa pada setiap konsumen untuk melihat menu secara langsung. Selain itu, bisa dilihat alat pemanggang jadul yang berukuran besar, masih berfungsi sampai sekarang. Di dalam area toko, terdapat meja dan kursi, layaknya kafe, jadi pengunjung bisa dine in di sini. Selain menu roti yang legendaris, Sumber Hidangan memiliki menu lain, seperti es krim, kue kering, dan minuman.

source: instagram.com/oryo.in.sby

Soal harga, Anda tidak perlu cemas. Roti di sini dijual mulai dari Rp 5.000 sampai puluhan ribu. Harganya bisa bertambah kalau memilih toping lain, misalnya es krim. Sedangkan kue keringnya dimulai dari Rp 14.000 per ons sampai Rp 91.000. Tentu, di era yang kini sudah serba mahal, harga ini sangat ramah di kantong. Apalagi bonus vibes yang sekarang sulit didapatkan.

Sumber Hidangan jadi tempat yang menarik untuk dikunjungi, salah satu rekomendasi wisata kuliner kalau Anda bertandang ke Bandung. Anda bisa berkunjung kemari dari mulai pukul 09.00 pagi sampai 15.30 sore. Biasanya, sebelum buka, orang-orang sudah mengantri dan menunggu di depan pintu, lho. Jadi, pilih waktu yang tepat agar tidak berdesakan ketika memesan.

Baca juga: Lezatnya Udang Telur Asin Teman Makan Nasi Hangat

Author: Asvi