Buka dan Sahur dengan Ikan Bawal Bakar Madu

Source: Pinterest

Ikan bawal merupkan jenis ikan yang sangat familiar bagi masyarakat Indonesia. Ikan ini kerap diolah dengan berbagai bumbu. Salah satunya ikan bakar yang dikombinasikan rempah yang cenderung manis. Cara membuatnya sangat mudah, lho. Anda bisa menjadikan menu ini sebagai eman berbuka maupun sahur. Dipadukan dengan nasi hangat, rasanya semakin juara. 

Yuk, ikuti langkahnya di bawah membuat ikan bakar madu menggunakan ikan bawal!

Bahan-bahan:

1 ekor ikan bawal (bersihkan dulu)

1 buah jeruk nipis (ambil airnya)

3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)

200 ml air

1 sendok the kaldu bubuk instan

Margarin atau mentega secukupnya

Bumbu-bumbu Halus:

5 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1/3 sendok teh merica

½ ruas ibu jari jahe

½ ruas ibu jari kunyit

1 sendok teh gula merah

2 butir kemiri

Garam secukupnya

Langkah Membuat:

1. Pertama, olah ikan dengan membelah dari perut sampai punggung, jangan sampai putus. Lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Beri air sedikit dan kaldu. Masak sampai mendidih dan kental. Setelah itu bisa diangkat.
3. Olesi ikan dengan tumisan bumbu serta margarin sampai merata.
4. Panggang ikan di atas bara api. Jangan lupa dibolak balik dan diberi bumbu lagi.
5. Bakar sampai warna dua sisi berubah.
6. Angkat dan sajikan.
7. Ikan bawal bakar madu siap dihidangkan.

Selamat mencoba!