Source: Google Picture/Hasiyati Dasuki
Apakah Anda menyukai daging kambing?
Ya, selain daging ayam dan daging sapi, daging kambing merupakan salah satu bahan yang kerap kali diolah menjadi berbagai jenis menu. Misalnya saja sate dan gulai. Meskipun terkadang orang cenderung menghindari daging kambing karena punya aroma khas yang sedikit menganggu. Namun, jika diolah dengan benar, maka daging kambing akan menggoda untuk dinikmati.
Seperti yang ada pada warung makan milik Mbah So. Warung ini sudah berdiri sejak tahun 1999 dan sekarang dikelola oleh anak dari Mbah So. Kalau kamu berniat mampir untuk mencicip menunya, kamu bisa datang di Jalan R. Ronggo Nomor 32, Desa Prenggan, Kotagede Yogyakarta.
Daging kambing yang diolah di warung milik Mbah So ini punya keistimewaan sendiri. Pada setiap menunya, daging akan terasa empuk ketika dikunyah. Hal itu disebabkan penggunaan kambing yang masih berusia 7 bulan. Jika kambing sudah tua, maka dagingnya bisa alot, tapi kalau terlalu muda, rasanya kurang nendang.

Source: Google Picture/Adam Malik
Ada banyak menu yang bisa kamu pesan untuk menuntaskan hasrat lapar. Kamu bisa memesan sate bakar, sate goreng, sate klathak, tongseng, gulai, tengkelng, juga nasi goreng. Semuanya diolah menggunakan daging kambing dan bagian lain, misalnya kepala serta otak.
Kalau pengunjung memesan sate bakar, nantinya daging akan dilepas dari tusukan. Kemudian daging akan dihidangkan dalam piring saji. Bumbu yang digunakan adalah bumbu kecap beserta kubis, tomat, timut, juga irisan cabai. Rasanya gurih dan teksturnya lembut.
Sedangkan kalau ingin yang berkuah, kamu bisa memesan tongseng atau gulai. Tongseng dan gulai dimasak dengan rempah yang pekat dan membuatnya semakin lezat. Setiap porsinya nanti akan diberi irisan cabai sebagai pelengkap.
Nah, warung milim Mbah So ini hanya ada satu di Yogyakarta. Lokasinya hanya di Kotagede. Jadi, kalau mau mencobanya, kamu harus datang ke sini. Tidak perlu takut mahal, harga makanan di sini sangat terjangkau.
Jadi, mau mencoba?
Comments:
Leave a Reply