Ikan Bakar Bumbu Madu, Manis-Gurihnya Pas untuk Sehari-hari

Source: Pinterest

Ikan merupakan bahan protein yang sangt disarankan untuk dikonsumsi setiap hari. Ikan mengandung dapat diolah menggunakan aneka bumbu. Salah satu menu yang cukuo popular adalah bumbu madu. Nah, resep kali ini akan menggunakan ikan gurame sebagai protein utamanya. Cara membuatnya sederhana dan tentunya sehat dikonsumsi harian.

Yuk, buat!

Bahan-bahan:

½ kg ikan gurame (bersihkan)

Secukupnya air jeruk nipis (Dari 1 butir jeruk nipis)

200 ml air

1 sendok teh kaldu bubuk

3 sendok makan minyak (untuk menumis)

Secukupnya margarin atau mentega

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1/3 sendok teh merica

½ ruas ibu jari jahe

½ ruas ibu jari kunyit

1 sendok teh gula merah

1 sendok madu

2 butir kemiri

Secukupnya garam

Langkah Membuat:

1. Siapkan ikan, belah dari perut sampai punggung tanpa memotongnya. MArinasi menggunakan air jeruk nipis dan sedikit garam. Sisihkan.
2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air serta kaldu. Aduk sampai merata. Biarkan mendidih dan mengental.
3. Jika bumbu sudah mengental, angkat dan sisihkan.
4. Ambil ikan yang sudah dimarinasi. Olesi ikan menggunakan bumbu yang sudah dibuat.
5. Panggang ikan di atas api. Jangan lupa untuk dibolak-balik dan olesi berulang kali menggunakan sisa bumbu.
6. Bakar sampai ikan matang.
7. Jika ikan sudah matang, bisa diangkat dan disajikan.
8. Nikmati ikan bakar bersama nasi hangat dan sambal kecap lebih nikmat.

Selamat mencoba!