Kalkun Panggang Sajian Khas untuk Kebersamaan di Malam Natal

Source: Unsplash.com/Carolina Grabowska

Sajian Natal yang paling terkenal dan kerap jadi ikon adalah kalkun panggang. Hidangan ayam dengan ukuran besar ini memang lebih dikenal di daerah barat. Porsinya yang bisa untuk beramai-ramai, seolah mempererat kehangatan malam Natal di kala musim dingin. Namun, Anda juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Mau coba? Yuk, cek resepnya di bawah!

Bahan-bahan:

1 ekor ayam kalkun

100 gram mentega tawar

8 siung bawang putih (parut)

50 ml air jeruk lemon

2 sendok teh garam

1 sendok makan rosemary bubuk

1 sendok makan thyme bubuk

½ sendok makan merica hitam (gerus kasar)

Bahan Isian:

6 batang rosemary

2 bonggol bawang putih (belah2)

300 gram wortel (potong 2 cm)

2 buah bawang bombai (belah 4 bagian)

Langkah Membuat:

1. Siapkan ayam kalkun dan tusuk-tusuk menggunakan garpu. Sisihkan.
2. Masukkan mentega tawa, bawang putih, jeruk lemon, garam. Rosemary, thyme, dan aduk hingga merata dalam satu wadah yang sama.
3. Lumuri ayam kalkun menggunakan cmpuran mentega sampai bagian dalam dan bawah. Diamkan di kulkas kurang lebih 40 menit.
4. Masukkan bahan isian pada bagian dalam kalkun. Letakkan dalam Loyang wadah tahan panas dan oles mentega. Ikat ayam kalkun dengan tali.
5. Panggang ayam dengan oven 180 derajat seama 30 menit. Keluarkan dan bungkus menggunakan alumunium foil, panggang lagi kurang lebih 2 jam sambil sesekali disiram kaldu.
6. Keluarkan ayam yang sudah matang dan sisihkan selama kurang lebih 20 menit.
7. Sajikan ayam dengan pelengkap.

Selamat mencoba!