Masak Mudah Sayur Bobor di Rumah

Source: Pinterest

Sayur bobor adalah salah satu lauk yang cukup menyegarkan. Sayur ini biasanya berisi bayam dengan labu siam dan diolah menggunakan santan. Rasanya gurih manis. Apalagi bila disandingkan dengan sambal dan tempe goreng. 

Penasaran cara buatnya? Yuk, ikuti langkah di bawah!

Bahan-bahan:

2 ikat bayam (petik satu-satu)
1 buah labu siam (potong-potong)
700 ml santan
2 lembar daun salam
3 cm lengkyas
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
2 cm kencur
2 butir kemiri

Langkah Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri, dan ketumbar. Sisihkan. 
2. Dalam wadah (panci), tuang santan dan masukkan bumbu halus, daun salan, lengkuas, garam, serta gula.
3. Aduk rata dan perlahan agar tidak pecah. Aduk sampai mendidih. 
4. Masukkan labu siam. Masak sampai ¾ matang.
   Setelah itu, masukkan bayam dan aduk lagi sampai rata.
5. Masak sampai sayuran matang. 
6. Jika sudah matang, sayur bobor siap disajikan. 
7. Bagaimana? Mudah?

Selamat mencoba!