Nian Gao: Membawa Kebaikan Ketika Imlek

Source: Pinterest/What  to Cook Today

Salah satu hal yang selalu ada ketika perayaan Tahun Baru Imlek yaitu kue keranjang. Kue keeranjang atau Nian Gao merupakan elemen penting ketika Imlek. Bagi orang Tionghoa, kue ini memiliki makna serta filosofinya sendiri ketika pergantian tahun tiba.

Nama kue keranjang atau Nian Gao diambil dari wadah cetaknya yang berwujud keranjang. Kue ini lumrahnya berwarna cokelat. Teksturnya kenyal dan lengket karena dibuat dari tepung ketan serta gula.

Kue keranjang memiliki makna yang mendalam bagi orang Tionghoa. Menurut kepercayaan, kue keranjang mulanya ditujukan untuk menyenangkan Dewa Tungku agar membawakan kabar baik pada Raja Surga. Di samping itu, bentuk kue keranjang yang bulat memiliki filososfi agar keluarga yang merayakan Imlek agar terus bersatu.

Bagi masyarakat Tionghoa, kue keranjang akan memberikan dampak baik bagi siapapun yang menyantapnya. Konon katanya, jika mengonsumsi kue keranjang, maka akan keluar tutur baik dari si penyantap. Di China, menikmati kue keranjang, dipercaya akan memberikan keberuntungan saat Imlek.

Kue keranjang adalah hidangan yang wajib ada saat Imlek. Kue keranjang akan disajikan tujuh hari sebelum Imlek sebagai sesaji. Kue keranjang bisa dinikmati pada Cap Go Meh ataiu hari kelima belas ketika Imlek.