Olahan Chicken Nanking yang Kaya Protein dan Saus yang Melimpah

Source: Pinterest

Sobat Gamours siapa yang tidak asing dengan olahan Chicken Nanking? Makanan khas Negeri Cina ini banyak digemari oleh pecinta kuliner loh! Selain rasa yang enak dan sausnya yang melimpah, cara membuat Chicken Nanking ini mudah dan sat-set. Anda bisa mengolahnya menjadi menu bekal atau menyantapnya dengan nasi dan saus nanking yang khas. Yuk langsung intip selengkapnya resep chicken nanking berikut ini!

Bahan:

• 200 gr ayam giling
• 200 gr udang cincang
• 3sdm Tepung terigu
• 1,5 sdm Sagu
• 1 Telur
• 1/2 sdt Garam
• 1 sdt Kaldu jamur
• Lada
• 1/2 sdt gula

Bahan Saus:

• 2 sdm Kecap inggris
• 2 sdm Saus tomat
• 300 ml Air
• 1 sdm Gula
• 1 sdt Kaldu jamur
• ½ sdt Garam
• Larutan maizena

Langkah pembuatan:

1. Siapkan udang bersih yang sudah dicuci dan dikupas, cincang kasar sehingga masih memiliki tekstur, sisihkan.
2. Siapkan ayam giling dan campurkan ayam giling serta udang hingga kalis dan tercampur.
3. Jangan lupa tambahkan tepung terigu, sagu, telur dan bumbu penyedap seperti kaldu jamur, gula dan lada bubuk.
4. Aduk hingga kalis dan mirip seperti adonan bakso namun lebih bertekstur.
5. Untuk mencetak adonannya siapkan daun pisang, dan pipihkan adonan diatasnya.
6. Goreng dalam wajan dengan minyak terendam, lepaskan perlahan-lahan daun pisang seiring chicken nanking matang. Angkat dan sisihkan.
7. Siapkan wajan, panaskan dan masukkan semua bahan saus.
8. Tambahkan air dan aduk aduk hingga mendidih, tambahkan juga maizena cair.
9. Tunggu hingga sedikit saus mengental, angkat dan sisihkan.
10. Potong nanking menjadi bentuk kotak, sajikan bersama saus dan garnish daun bawang.
11. Selamat mencoba Sobat Glamours!