Olahan Sedap , Rica-rica Tulang Ayam

Source: Pinterest

Bagian tulang ayam jangan langsung dibuang karena bisa diolah kembali menjadi hidangan rica-rica. Terlebih bagi Anda yang menyukai pedas dan mengonsumsi ayam hingga ke tulang-tulangnya. Citarasa gurih berkombinasi dengan cabai sangat cocok untuk disantap bersama nasi hangat. 

Mari coba buat dengan langkah sederhana di bawah ini, yuk!

Bahan-bahan:

1 ekor tulang ayam berdaging

1 batang serai

2 ruas lengkuas

2 ruas kunyit

2 lembar salam

2 lembar daun jeruk

2 butir kemiri

4 butir bawang putih

Cabai keriting (sesuai selera)

Cabai rawit (sesuai selera)

Kedap manis (opsional)

Air secukupnya

Garam secukupnya

Kaldu secukupnya

Gula secukupnya

Langkah Membuat:

1. Pertama haluskan lengkuas, salam, serai, kemiri, bawang putih, cabai dan daun jeruk. Kemudian tumis sampai harum.
2. Masukkan tulang-tulang auam yang sudah dibersihkan. Jangan lupa potong terlebih dahulu.
3. Tuangkan air secukupnya agar bumbu meresap.
4. Taburkan garam, kaldu, dan gula. Cek rasa terlebih dahulu. Masukkan kecap dan aduk sampai rata.
5. Tunggu sampai sedikit menyusut dan bumbu meresap sempurna.
6. Rica-rica tulang ayam siap disantap.
   

Selamat mencoba!