Resep Lenthok, Perkedel Singkong khas Yogyakarta

Source: Pinterest

Pernah dengar nama lenthok?

Lenthok merupakan perkedel khas Yogyakart yang menggunakan bahan dasar singkong. Di kota asalnya, lenthok cukup mudah ditemukan. Biasanya lenthok dijadikans ebagai lauk pelengkap soto atau camilan basa. Rasanya gurih, sama seperti perkedel yang dibuat menggunakan kentang.

Jika Anda penasaran dengan rasa lenthok, yuk, coba bikin dengan resep dibawah!

Bahan-bahan:

500 gram singkong (kupas dan cuci bersih)

2 siung bawang putih

½ sendok teh ketumbar

½ sendok teh merica utuh

1 sendok teh garam

500 ml minyak (untuk menggoreng)

Langkah Membuat:

1. Siapkan singkong yang sudah bersih, kukus terlebih dahulu sampai matang. Jika sudah matang segera dihaluskan.
2. Haluskan semua bumbu-bumbu, mulai dari bawang putih, ketumbar, merica, dan garam. Masukkan ke dalam singkong yang sudah dihaluskan dan aduk merata.
3. Bila sudah rata, bentuk adonan menjadi bulat-bulat.
4. Panaskan minyak dan goreng lenthok sampai matang atau berubah warna. Tiriskan lenthok dan sajikan.

Selamat mencoba!