Resep Tumis Kikil untuk Try and Error Selama Liburan

Source: Pinterest

Pernah makan kikil?

Kikil merupakan sebutan lain dari kulit sapi yang kerap dioah menjadi berbagai menu. Kikil memiliki tekstur kenyal, seperti jelly. Bagian ini punya citarasa khas yang gurih, sehingga banyak disukai oleh orang. Mengolah kikil tidaklah sulit. Anda mungkin bisa try and error untuk mengisi waktu liburan kali ini. 

Yuk, coba bikin!

Bahan-bahan:

500 gram kikil sapi yang sudah bersih

5 butir bawang merah (iris tipis)

3 siung bawang putih (iris tipis)

10 buah cabai hijau keriting (iris kasar)

3 buah cabai merah keriting (iris kasar)

2 cm lengkuas (memarkan)

3 lembar daun dalam

5 sendok makan kecap manis

2 sendok makan kaldu jamur

½ sendok teh merica bubuk

1 sendok teh garam

200 ml air

3 sendok makan minyak sayur

Langkah Membuat:

1. Siapkan kikil dan rebus dalam air ecukupnya hingga empuk. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
2. Iris kikil sesuai keinginan.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.
4. Tambahkan cabai hijau, cabai merah, lengkuas, dan salam. Aduk sampai cabai layu.
5. Masukkan kikil. Tuangkan kecap, kaldu jamur, merica, garam, dan air. Aduk merata hingga tercampur.
6. Masak dengan api kecil. Biarkan bumbu meresap dan airnya susut.
7. Jika sudah siap, matikan api, dan sajikan.
8. Tumis kikil cabai hijau siap dinikmati.

Selamat mencoba!