Resep Udang Saus Pada, Favorit Semua Orang

Source: Pinterest

Banyak sekali menu dengan udang sebagai primadonanya. Seperti udang saus padang. Udang dimasak menggunakan beberapa jenis saus sehingga menghasilkan citarasa lezat saat masuk ke mulut. 

Bagaimana, ya, cara membuatnya?

Bahan-bahan:

300 gram udang segar

1 buah jagung, potong dan rebus (opsional)

4 siung bawang putih (geprek)

1 ruas jahe (geprek)

1/2 bawang bombai 

2 batang batang daun bawang

10 buah cabai rawit

8 sendok makan saus sambal

4 sendok makan saus tomat

2 sendok makan saus tiram

1 sendok makan kecap manis

1 sendok makan maizena (larutkan)

100 ml air 

Garam secukupnya

Kaldu jamur secukupnya (opsional)

Gula pasir secukupnya 

Minyak goreng (untuk menumis) secukupnya

Langkah Membuat:

1. Pertama, bersihkan udang. Biarkan kepalanya utuh. 
2. Iris bawang bombai, daun bawang, dan cabai. Kemudian sisihkan terlebih dahulu. 
3. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan jaehe. Tunggu hingga harum. Masukkan cabai rawit, aduk lagi hingga merata. 
4. Masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan kecap. Lalu, berikan air, garam, kaldu jamur, serta gula. Aduk-adum sampai merata. 
5. Msukkan udang dan masak sampai berubah warna. Masukkan lagi jagung yanh tadi sudah direbus. Masuk sampai airnya menyusut. Jangan lupa koreksi rasa. 
6. Tuangkan larutan maizena dan aduk lagi agar merata. 
7. Terakhir, taburi daun bawang, masak sebentar, dan angkat. 
8. Udang saus padang siap dihidangkan

Udang saus padang sangat cocok dinikmati dengan nasi. Kamu bisa mencoba membuatnya dan menyantapnya bersama keluarga. Bahan-bahannya terjangkau serta mudah didapat. 

Jadi, kapan mau coba?