Tahu Cabe Garam, Resep Mudah untuk Sehari-hari

Source: Pinterest

Tahu cabe garam bisa jadi alternative lauk yang mudah dibuat untuk sehari-hari, baik makan siang maupun makan malam. Menu sederhana biasanya kerap kali ditemui di restoran chinese food. Meskipun begitu, cara membuatnya cukup mudah sehingga bisa diolah sendiri di rumah. Bahan-bahannya juga gampang untuk ditemui, baik di pasar atau supermarket.

Yuk, intip resepnya di bawah!

Bahan-bahan:

350 gram tahu sutra atau tahu putih

2 sendok makan tepung maizena

1 sendok the ladak hitam (giling/haluskan)

2 sendok makan minyak sayur

2 buah cabai merah (iris)

¼ brokoli (potong kecil-kecil)

100 gram taode

2 sendok the kecap asin

garam secukupnya

lada bubuk secukupnya

minyak wijen secukupnya (untuk drizzling)

Daun ketumbar secukupnya (opsional)

Langkah Membuat:

1. Pertama, keringkan tahu terlebih dulu. Kemudian tutupi dengan talenan selama 10-20 menit. Gunakan talenan yang ringan.
2. Setelah itu, potong tahu sesuai selera. Campurkan tahu dengan maizena, lada bubuk, dan garam. Aduk perlahan sampai tercampur.
3. Panaskan satu sendok minyak dalam wajan. Tumis cabai dan brokoli hingga melunak. Masukkan taode dan kecap asin, masak lagi selama beberapa saat. Masukkan minyak wijen dan aduk. Sisihkan terlebih dahulu.
4. Panaskan minyak lagi menggunakan wajan. Goreng tahu yang sudah dilapisi maizena hingga matang keseluruhan. Setelah matang, tiriskan tahu ke dalam piring. Sajikan tahu dengan sayuran yang sebelumnya sudah ditumis.
5. Taburi tahu dengan daun ketumbar.
6. Tahu cabe garam siap disajikan.

Selamat mencoba!