Tips Dapur: Cara Awet Simpan Bumbu Masak Di Dapur

Sobat Glamours siapa yang udah mulai menggunakan metode meal prep untuk menghemat waktu memasak? Jika Anda sudah melakukan hal tersebut bagaimanakah perbedaan dengan memasak sebelumnya? Pasti lebih efisien dari segi waktu dan tenaga ya. Berikut ini ada beberapa tips life saver untuk Sobat Glamours dalam memasak dan meal prep. Yuk langsung intip cara awet simpan bumbu masak Anda di dapur! Let\'s check this out.

Stock Bawang Putih

Source: Google Image

Biasanya bawang putih yang sudah dicincang dan disimpan di kulkas akan jamuran, membusuk atau mengering dalam waktu yang cukup singkat, satu hingga dua minggu lamanya. Namun Anda tidak perlu khawatir karena ada cara lebih mudah untuk menyimpan bawang putih, yaitu dengan cara dibekukan. Berikut step mudahnya:

• Kupas dan cuci semua bawang putih.
• Keringkan bawang putih kemudian cincang halus atau gunakan chopper untuk mencincangnya.
• Masukkan pada kantong plastik food grade pipihkan dan ratakan, kemudian bagi menjadi beberapa bagian kotak-kotak.
• Masukkan ke dalam freezer dan bekukan.
• Bawang putih akan awet 3 sampai 6 bulan.

Stock Bawang Daun

Source: Google Image

Selain garlic atau bawang putih, bawang daun juga bisa di frozen untuk meal prep loh! Kurang lebih mirip dengan bawang putih namun tidak perlu di chopper, gunakan saja pisau untuk mengiris tipis bawang daun, kemudian cuci hingga bersih dan pastikan bawang daun kering. Pisahkan juga bagian daun berwarna hijau dan juga daun berwarna putih untuk hasil yang lebih maksimal. Kemudian masukkan keduanya pada wadah atau plastik food grade, lalu bekukan di freezer.

Lemon dan Limau

Source: Google Image

Saat membeli limau maupun lemon dalam jumlah yang banyak, Anda tidak perlu khawatir akan busuk. Cara menyimpan yang benar di kulkas akan membantu limau dan lemon menjadi awet dan bisa dikonsumsi kembali dalam keadaan segar. Berikut cara simplenya:

• Cuci lemon dan limau hingga bersih, kemudian keringkan.
• Siapkan toples makanan yang kedap udara.
• Tuangkan air hingga tenggelam, kemudian tutup toples dengan rapat.
• Simpan di kulkas dengan aman.

Penyimpanan bumbu dan rempah menggunakan cara ini bisa awet hingga 3-4 bulan. Jangan lupa untuk rutin mengganti air yang ada di toplesnya. Selain lemon dan limau, metode ini ternyata bisa digunakan untuk sereh, lengkuas, jahe, laos dan bumbu lainnya. Selamat mencoba meal prep untuk waktu masak yang lebih efisien Sobat Glamours!