Yuk Bikin Resep Viral Ayam Ngohiong! Dijamin Enak Dan Ketagihan!

Baru baru ini ngohiong viral di beberapa platform sosial media, bumbu yang berasal dari Negeri Cina ini merupakan rempah khas yang disukai oleh banyak orang akhir-akhir ini. Bumbu ini dikenal karena cita rasanya yang komplit dan complicated yaitu perpaduan dari manis, asam, pahit, pedas, dan asin. Biasanya bumbu ini dijadikan bumbu dasar beberapa makanan. Sobat Glamours ingin memasak dengan bumbu ngohiong ini? Yuk intip resep ayam ngohiong viral berikut ini!

Bahan Kulit:

• 6 sdm terigu
• 2 sdm maizena
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 butir telur
• Air 260 ml

Bahan Isi:

• 250 gr paha ayam gilling
• 250 gr paha ayam ( rebus, potong)
• 5 butir bawang putih cincang
• 5 butir bawang merah
• 2 batang daun bawang
• 6 sdm tepung tapioka
• 1 butir telur
• ½ sdt bubuk NGOHYONG
• 1 sdt gula
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm sauce tiram
• ½ sdt garam
• 50 ml air

Bahan Kuah:

• 400 ml air
• 100 gr gula aren
• 2 sdm gula putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt penyedap
• 4 butir bawang putih halus
• 1 sdt cuka

Pelengkap:

• Irisan cabe rawit

Langkah pembuatan:

1. Cuci bersih ayam, kemudian bagi dua dan pisahkan ayam. Yang satu untuk direbus, yang satu untuk dicincang halus lalu sisihkan.
2. Siapkan panci dan didihkan air. Masukkan ayam kemudian rebus hingga matang lalu potong dadu dengan ukuran kecil.
3. Siapkan mangkuk besar, masukkan ayam rebus dan ayam cincang halus mentah kedalamnya.
4. Tambahkan potongan bawang merah dan putih cincang ke dalamnya, lalu masukkan juga semua bahan isi dan bumbu ngohiong ke dalamnya.
5. Aduk hingga adonan kalis, sisihkan.
6. Untuk  membuat kulit ngohiong, siapkan semua bahan kulit tambahkan air dan campurkan hingga merata.
7. Masak adonan kulit hingga matang dengan tanda setiap sisinya kering, sehingga kulit tidak akan sobek. Angkat dan ulangi hingga adonan habis.
8. Siapkan dan jajarkan memanjang adonan kulit sekaligus, masukan isi ngohiong ke dalamnya dengan merata.
9. Jangan lupa untuk memberi sedikit isi ngohiong di bagian sisi berlawanan agar saat digulung lebih merekat.
10. Gulung semua adonan kemudian potong langsung tanpa ragu sesuai keinginan.
11. Siapkan wajan dan minyak, kemudian goreng ngohiong hingga kulit luarnya crispy dan golden brown. Angkat sisihkan
12. Untuk kuahnya, rebus air masukkan semua bahan kuah kemudian masak hingga menjadi cuko yang cair. Angkat.
13. Siapkan ngohiong di piring saji, kemudian tuangkan kuah cuko dan taburi irisan cabe hijau.
14. Ngohiong siap disantap! Selamat mencoba Sobat Glamours!