Resep Ayam Goreng Ketumbar, Kreasi Makanan Rumahan Dengan Rasa Yang Lezat

(FOTO: pexels)

Siapa yang bisa menolak hidangan ayam goreng yang gurih dan renyah? Apalagi jika disajikan dengan bumbu khas Indonesia yang memikat, yaitu ketumbar. Ayam goreng ketumbar adalah salah satu hidangan yang populer di meja makan keluarga Indonesia. Untuk anda yang ingin membuat makanan yang satu ini, terdapat resep ayam goreng ketumbar yang lezat dan mudah dibuat. Yuk, simak langkah-langkahnya!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian

• 2 sendok makan biji ketumbar, sangrai dan haluskan

• 4 siung bawang putih, haluskan

• 2 cm jahe, haluskan

• 1 batang serai, memarkan

• 3 lembar daun salam

• 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek

• 2 sendok makan minyak goreng

• Garam secukupnya

• Gula secukupnya

• Air secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Bumbui Ayam: Lumuri potongan ayam dengan garam, ketumbar, bawang putih, dan jahe yang sudah dihaluskan. Biarkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.

2. Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam wajan yang dalam atau panci. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan ayam.

3. Goreng Ayam: Goreng potongan ayam hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan dan renyah. Pastikan untuk menggorengnya dalam api sedang agar ayam matang merata. Angkat dan tiriskan.

4. Tumis Bumbu: Gunakan sedikit minyak goreng baru, tumis serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan ayam yang telah digoreng ke dalam wajan dan aduk rata.

5. Tambahkan Air: Tuangkan sedikit air ke dalam wajan dan aduk rata. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbunya meresap ke dalam daging.

6. Koreksi Rasa: Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk rata.

7. Sajikan: Ayam goreng ketumbar siap disajikan! Hidangkan dengan nasi hangat dan sambal favorit Anda.