Anti Pahit, Berikut Tips Mengolah Pare yang Baik dan Benar!

Pare merupakan sebuah sayuran yang memiliki rasa unik dan sedikit nyentrik, yaitu pahit. Namun ternyata jika dimasak dengan benar, rasa pahit tersebut bisa hilang loh Sobat Glamours! Pare sendiri termasuk buah yang rendah kalori, tapi kaya serat. Di samping itu, pare kaya akan antioksidan, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Disamping rasa pahit tersebut pare ternyata menyimpan segudang manfaat untuk tubuh.

Berikut ini merupakan beberapa tips mudah untuk menghilangkan rasa pahit dari pare, dan cara mudah mengolahnya. Yuk langsung intip Sobat Glamours.

Pilih Pare

Hal pertama yang harus dilakukan sebelum mengolah pare agar tidak pahit, Anda perlu tahu seperti apa pare yang baik untuk dikonsumsi. Pasalnya, kematangan pare ternyata berpengaruh loh terhadap tingkat kepahitannya. Pilih pare yang berwarna hijau muda, berkulit tebal, dengan bagian dalam serta bijinya berwarna putih.

Mencuci Pare

Anda perlu mencuci pare dengan benar, hal ini dilakukan untuk memastikan kotoran maupun bakteri yang menempel terbuang dan buah pare aman untuk dikonsumsi. Gunakan air bersih mengalir untuk mencuci makanan. Pastikan Anda mengusap-usap permukaan luar dan bagian dalam pare. Penggunaan sabun pembersih tidak diperlukan selama Anda sudah mencuci pare dengan tepat. Setelah itu, tempatkan dan keringkan pare pada wadah.

Potong Pare

Source: Pinterest

Selanjutnya, Anda bisa memotong pare menjadi bagian yang lebih kecil. Ini bertujuan memudahkan pare untuk dimakan dan meringankan tugas Anda dalam membersihkan pare, terutama bagian bijinya. Pare bisa Anda potong dengan bentuk memanjang atau melintang dengan ukuran tipis. 

Remas pare dan beri garam 

Source: Pinterest

Cara memasak pare agar tidak pahit adalah meremasnya pare yang sudah dipotong dan dicuci. Kemudian, taburkan garam dan diamkan selama 15 menit. Namun, perlu Anda ketahui bahwa cara ini bisa merubah kandungan gizi pare. Jadi, pastikan untuk tidak meremas pare terlalu kencang dan mendiamkannya dengan garam terlalu lama.

Itulah beberapa tips mengolah pare agar tidak pahit dan enak saat diolah. Selamat mencoba Sobat Glamours!