Resep Fuyunghai, Kombinasi Sehat Telur, Ayam, dan Sayur yang Nikmat

Source: Pinterest/Masakan Indonesia

Telur jadi bahan sederhana yang mudah sekali untuk diolah. Salah satu menu olahan telur adalah fuyunghai. Kuliner ini menggunakan telur, irisan daging ayam, serta sayur-mayur untuk melengkapi gizi. Rasa gurihnya berpadu dengan saus asam manis, sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat. Dari anak-anak sampai orang dewasa pasti akan menyukai menu ini. 

Yuk, coba buat!

Bahan-bahan:

4 butir telur

200 gram ayam giling

100 gram udang cincang

½ buah wortel parut

¼ kol (iris tipis)

2 batang daun bawang (iris tipis)

2 sendok makan tepung terigu

1 sendok makan tepung tapioca

1 sendok teh bawang putih bubuk

2 sendok teh minyak wijen

1 sendok the kaldu udang

1 sendok teh lada bubuk

Garam secukupnya

Bahan saus:

2 siung bawang putih (cincang)

½ buah bawang Bombay (iris tipis)

½ buah wortel (iris memanjang)

150 ml air

4 sendok makan saus tomat

2 sendok makan gula pasir

½ sendok makan maizena (larutkan dengan air)

Garam secukupnya

Langkah Membuat:

1. Untuk membuat saus, siapkan wajan dan tumis bawang putih serta bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan wortel dan tumis bersama sampai layu. Jika sudha layu, tambahkan air, saus tomat, gula pasir, dan garam. Aduk kembali sampai rata.
3. Tuangkan larutan maizena. Aduk lagi dan tunggu mendidih atau mengental. Sisihkan terlebih dahulu.
4. Lanjutkan dengan membuat fuyunghai. Campurkan semua bahan-bahan dalam wadah. Aduk hingga merata.
5. Panaskan minyak pada wajan dan tuang adonan. Masak menggunakan api kecil, kemudian tutup wajan.
6. Jangan lupa cek adonan, jika sudah kecokelatan, balik secara perjalan. Pastikan kedua sisinya matang.
7. Angkat dan tiriskan fuyunghai yang sudah matang. Taruh pada piring dan siram menggunakan saus.
8. Fuyunghai siap dihidangkan.

Selamat mencoba!