Kombinasi Unik Kopi dan Manis-Gurihnya Klepon

Source: Unsplash.com/Jisu Han

Kopi klepon menjadi menu yang kini banyak digandrungi oleh anak muda. Rasa kopi berbadu dengan manis-gurih klepon menjadi sangat antimainstream, unik dan mengundang rasa penasaran untuk mencicipinya. Anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke kedai kopi atau kopi, karena Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan resep sederhana di bawah ini

Yuk, coba!

Bahan-bahan:

5 sendok makan kopi bubuk

100 gram gula merah (haluskan)

20 ml santan kental

200 ml air kelapa

4 sendok makan gula pasir

½ sendok teh garam

2 lembar daun pandan

1 liter air

Pewarna hijau secukupnya

Es batu secukupnya

Langkah Membuat:

1. Buat santan hijau terlebih dahulu. Siapkan panci lalu campurkan santan kental, air kelapa, gula pasir, dan pewarna makanan hijau. Masak sambil diaduk perlahan dan jangan sampai mendidih. Setelah itu angkat dan sisihkan.
2. Siapkan panci baru lalu panaskan gula merah. Kemudian masukkan kopi, daun pandan, serta air dan masak hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan.
3. Siapkan gelas saji lalu masukkan es batu secukupnya, kopi secukupnya sekitar ¼ gelas, dan tuangkan santan hijau hingga gelas penuh. Es kopi klepon siap untuk disajikan!

Selamat mencoba!