Lezatnya Udang Telur Asin Teman Makan Nasi Hangat

Source: Pinterest

Udang merupakan salah satu protein yang mudah sekali untuk diolah. Udang memiliki rasa yang khas, antara manis serta gurihnya begitu menggugah selera. Digabungkan dengan saus telur asin pasti rasanya akan semakin nikmat. Lauk udang telur asin ini sangat pas dijadikan teman makan nasi hangat.

Yuk, coba buat!

Bahan-bahan:

½ kg udang segar

2 butir kuning telur asin matang

1 sendok makan saus tiram

1 sendok teh kecap asin

3 buah daun bawang

6 sendok makan tepung serbaguna

5 buah cabai rawit

8 siung bawang putih (cincang halus)

Secukupnya lada bubuk

Secukupnya minyak goreng

Langkah Membuat:

• Bersihkan udang hingga bersih, tapi sisakan ekornya.
• Campurkan udang yang sudah bersih pada tepung. Tuang sedikit air sampai tepungnya mengental.
• Panaskan minyak. Goreng udang sampai matang. Tiriskan lebih dulu.
• Iris bawang putih, daun bawang, dan cabai rawit. Tumis bawang putih dan cabai rawit. Aduk sebentar dan masukkan daun bawang.
• Tambahkan kuning telur asin dan masukkan ke dalam tumisan bumbu. Beri sedikit air dan aduk sampai mengental.
• Masukkan udang goreng dan aduk sampai merata.
• Masak udang sampai matang.
• Jika udang sudah matang bisa langsung disajikan.

Selamat mencoba!