Kenali Diet Gluten Free dan Panduan Aman Menjalaninya!

Source: Pinterest

Sobat Glamours siapa yang sering mendengar istilah gluten free? Gluten free sendiri adalah sebuah pola makan yang menghindari setiap jenis makanan mengandung gluten, seperti gandum, gandum hitam, serta barley. Sayangnya, protein gluten yang terdapat dari gandum dan barley tidak bisa dicerna dengan baik oleh beberapa orang, salah satunya penderita penyakit celiac.

Gejala penyakit celiac meliputi diare, anemia, bercak-bercak kulit, hingga sakit pada tulang setiap kali penderitanya mengkonsumsi makanan yang mengandung gluten. Karena hal tersebut trend gluten free menjadi sangat populer.

Source: Pinterest

Jika berbicara mengenai diet gluten free, Sobat Glamours dilarang mengonsumsi makanan bebas gluten. Namun, gandum, gandum hitam, dan barley yang tinggi akan gluten ditemui pada banyak makanan. Gandum biasanya ditemukan pada:

• roti,
• kue kering,
• pasta,
• sereal, serta
• saus dan sup yang mengandung roux, campuran dari tepung dan mentega.

Sedangkan untuk gandum hitam biasanya ditemukan pada:

• roti,
• beer, dan
• sereal

Last but not least, kandungan gluten pada barley biasanya terdapat pada:

• malt, termasuk tepung barley, susu dan milkshake malt, ekstrak, sirup, perasa, dan cukanya,
• pewarna makanan,
• sup yang mengandung roux tepung barley dan mentega,
• bir, serta
• ragi.

Source: Pinterest

Selain itu, saat menjalani diet gluten free Anda harus siap untuk benar-benar meninggalkan makanan yang biasa Anda makan sehari-hari. Roti, biskuit, sereal,Sebaiknya Anda juga melakukan konsultasi pada ahli gizi juga dokter untuk menentukan pola diet Anda!

Diet gluten-free sebaiknya hanya dilakukan oleh mereka yang benar-benar memiliki gangguan dalam mencerna gluten. Bagi Anda yang tidak memiliki masalah kesehatan tertentu, jalani pola makan sehat dengan mengonsumsi makanan yang bergizi seimbang dan berolahraga yang cukup. Selamat mencoba Sobat Glamours!