Sobat Glamours menjelang awal tahun yang lebih fresh dan lebih sehat, mulailah dengan mengkonsumsi makanan yang baik untuk tubuh. Salah satunya adalah bumbu masak MSG, Anda perlu memilih alternatif lainnya untuk memasak dengan cara yang lebih sehat. Meski pemakaian MSG dalam makanan tergolong aman, tak sedikit juga yang beralih menggunakan penyedap alami demi menjaga kesehatan.
Berikut ini beberapa alternatif bumbu masak yang dapat Anda gunakan untuk mengganti MSG. Let’s check this out!
Kaldu Jamur
Source: Pinterest
Sempat viral beberapa waktu yang lalu, kaldu jamur bisa menjadi salah satu alternatif pengganti MSG. Jamur memiliki berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh, diantaranya adalah rendah kalori dan lemak serta bebas kolesterol, mengandung berbagai mineral dan vitamin dan juga kaya akan antioksidan seperti ergothioneine dan selenium. Selain dipercaya lebih sehat, kaldu yang terbuat dari ekstrak jamur ditemukan memiliki fungsi yang serupa dengan MSG.
Bawang Putih
Source: Pinterest
Siapa yang suka memasak dengan bawang putih? Ya, bawang ini memiliki rasa yang mampu membuat masakan Anda menjadi lebih gurih. Bawang putih sendiri merupakan rempah yang banyak digunakan sebagai penyedap rasa alami dan pengawet bahan pangan. Baik dalam bentuk segar maupun bubuk, penyedap alami ini akan membuat nasi goreng, sup, hingga sayur bening yang Anda buat menjadi lebih lezat.
Rosemary
Source: Pinterest
Rosemary tanaman rempah yang berasal dari daratan Mediterania yang sering digunakan untuk memasak. Rempah ini memberikan rasa khas yang kuat dan menyegarkan sehingga cocok digunakan dalam masakan yang dipanggang, contohnya steak. Dilansir dari Hello Sehat, penyedap rasa alami ini juga mengandung antioksidan dan zat anti radang yang membantu melancarkan aliran darah.
Garam dan Gula
Source: Pinterest
Sejak dahulu kala garam dan gula adalah penyedap alami yang selalu digunakan di setiap masakan. Gula berfungsi untuk menyeimbangkan rasa asin dan asam dalam masakan, sedangkan garam yang memperkuat cita rasanya. Meski keduanya merupakan bahan alami, pastikan Anda menggunakan gula dan garam dalam jumlah yang wajar.
Tomat
Source: Pinterest
Last but not least ada buah tomat yang memiliki rasa yang cukup kuat. Tomat juga bisa menjadi penyedap alami yang mampu memberikan kombinasi rasa manis dan asam pada masakan. Selain digunakan sebagai penyedap rasa, Anda juga dapat mencampurkan tomat segar ke dalam sayur bening atau mengolahnya dulu menjadi pasta tomat.
Penggunaan MSG pada masakan yang berlebihan akan membuat kesehatan Anda terancam, sebaiknya gunakan MSG dengan bijak dan tambahan beberapa alternatif non msg yang membuat masakan Anda tetap lezat. Selamat mencoba rempah alternatif tersebut Sobat Glamours!
Comments:
Leave a Reply