Tumis Kikil, Gurih Pedasnya Rayakan Hari-hari

Source: Pinterest

Kikil adalah bagian dari sapi yang kerap menjadi olahan lauk. Kikil atau kulit sapi ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa gurih. Apalagi dijadikan tumisan dengan cabai yang menambah sensasi pedas.

Yuk, coba buat tumis kikil cabai di bawah ini!

Bahan-bahan:

500 gram kikil sapi yang sudah bersih

5 butir bawang merah (iris tipis)

3 siung bawang putih (iris tipis)

10 buah cabai hijau keriting (iris kasar)

3 buah cabai merah keriting (iris kasar)

2 cm lengkuas (memarkan)

3 lembar daun dalam

5 sendok makan kecap manis

2 sendok makan kaldu jamur

½ sendok teh merica bubuk

1 sendok teh garam

200 ml air

3 sendok makan minyak sayur

Langkah Membuat:

1. Siapkan kikil dan rebus dalam air ecukupnya hingga empuk. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
2. Iris kikil sesuai keinginan.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.
4. Tambahkan cabai hijau, cabai merah, lengkuas, dan salam. Aduk sampai cabai layu.
5. Masukkan kikil. Tuangkan kecap, kaldu jamur, merica, garam, dan air. Aduk merata hingga tercampur.
6. Masak dengan api kecil. Biarkan bumbu meresap dan airnya susut.
7. Jika sudah siap, matikan api, dan sajikan.
8. Tumis kikil cabai hijau siap dinikmati.

Selamat mencoba!