Coba Resep Tempe Kemul Khas Wonosobo, Yuk!

Source: Pinterest

Pernah coba tempe kemul?

Tempe kemul adalah kuliner khas Wonosobo yang dibuat tentu saja menggunakan bahan dasar tempe. Kuliner ini punya citarasa gurih dan tekstur yang krispi. Tempe kemul sangat cocok dijadikan camilan hinggga teman nasi, lho.

Membuat tempe kemul tidaklah sulit. Bila kamu sedang rindu dengan tempe kemul, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahan serta langkahnya cukup mudah.

Yuk, langsung saja simak caranya di bawah!

Bahan-bahan:

1 papan tempe

12 bubuk kunyit

4 siung bawang putih

5 ruas kencur

12 sendok the ketumbar bubuk

1 sendok teh garam

3 batang daun bawang

5 sendok makan tepung terigu

200-300 ml air

5 sendok makan tepung tapioca

Langkah Membuat:

1. Pertama, persiapkan tempa terlebih dahnulu. Potong tempe menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera untuk ketebalannya. Tapi, jangan terlalu tebal ataupun tipis.
2. Selanjutnya, untuk membuat adonannya, cukup siapkan wadah. HMasukkan tepung terigu dan tapioca. Campurkan dengan bawang putih, ketumbar, dan garam yang sudah dihaluskan. Tambahkan juga kunyit. Aduk sampai merata.
3. Setelah rata, masukkan daun bawang dan aduk lagi.
4. Langkah selanjutnya ialah menggoreng tempe kemul menggunakan minyak panas. Usahakan minyaknya banyak dan panas, ya.
5. Balurkan tempe pada adonan celup, setelah itu masukkan ke minyak. Goreng tempe sampai matang.
6. Jika sudah berwarna kekuningan, tempe bisa diangkat dan ditiriskan.
7. Tempe kemul siap disajikan.

Selamat mencoba!