Resep Mango Pancake, Cara Baru Untuk Menyantap Kue!

Source: Pinterest

Sobat Glamours pernah mencoba pancake? Selain rasanya enak dan membuatnya mudah kali ini pancake memiliki varian baru yang unik dan berbeda. Kulit yang pancake sengaja dibuat tipis dan diisi dengan cream juga buah mangga segar, lalu digulung dan dipotong dua pada tengah bagian. Rasanya lumer dan segar di mulut. Yuk langsung intip resepnya berikut ini!

Bahan:

• 75 gram tepung terigu
• 160 ml susu UHT
• 1 butir telur
• 1 sdm gula halus
• 1 sdm mentega, lelehkan
• Sejumput garam
• Secukupnya pewarna kuning

Bahan isi:

• Whipping cream cair dingin dan sedikit gula halus, kocok kaku
• Buah mangga potong kotak besar, secukupnya

Langkah:

1. Aduk beberapa bahan dengan whisk telur, susu cair, masukkan gula, garam, aduk hingga rata.
2. Masukkan tepung, aduk rata hingga tidak bergerindil.
3. Saring adonan, tuang mentega cair, aduk rata. Beri pewarna secukupnya, aduk rata.
4. Panaskan pan teflon, beri sedikit minyak sayur, usap merata dengan tisu. Tuang sesendok sayur ke wajan, putar sampai rata dan tipis, tunggu beberapa saat sampai pinggirannya mulai mengeras (namun jangan sampai kering).
5. Angkat dan sisihkan hingga dingin. Susun bertumpuk agar tidak lengket.
6. Ambil selembar kulit pancake, beri whipping cream dan sepotong mangga, lipat seperti amplop, simpan di kulkas sebelum disajikan.
7. Selamat mencoba!