Yuk Cari Tau 5 Fakta Unik Dari Sushi Yang Jadi Makanan Khas Jepang Paling Terkenal

Sushi adalah salah satu makanan Jepang yang paling terkenal di seluruh dunia. Makanan ini terdiri dari nasi yang dibentuk dengan tangan dan di atasnya ditempatkan irisan ikan mentah atau makanan laut lainnya. Berikut ini adalah lima fakta menarik tentang sushi yang pasti akan membuat Anda ingin mencoba makanan khas Jepang ini.

1.  Sushi tidak selalu menggunakan ikan mentah

(FOTO: pexels)

Banyak orang mengira sushi selalu menggunakan ikan mentah, tetapi sebenarnya ada beberapa jenis sushi yang tidak menggunakan ikan mentah sama sekali. Sushi seperti Inari Sushi terbuat dari nasi yang dimasak dan dimasukkan ke dalam kantung tahu goreng yang lunak, sedangkan Natto Sushi menggunakan adonan kacang kedelai yang fermentasi.

Ada juga sushi seperti Tamago Sushi yang menggunakan telur dadar sebagai isian, dan Kanpyo Maki yang menggunakan gulungan melonjang sebagai bahan pengisi.

2.  Sushi pertama kali dibuat sebagai makanan ringan

(FOTO: pexels)

Sushi pertama kali dibuat sebagai makanan ringan yang mudah dibawa oleh para nelayan Jepang pada abad ke-7. Nasi yang digunakan sebagai dasar sushi pada waktu itu masih segar dan belum difermentasi seperti yang kita kenal saat ini. Nasi tersebut digabungkan dengan ikan mentah sebagai bahan isian, dan dibungkus dengan daun bambu untuk memudahkan para nelayan membawanya saat berlayar.

3.  Sushi modern mulai populer pada abad ke-19

(FOTO: pexels)

Sushi modern yang kita kenal saat ini mulai populer pada akhir abad ke-19 di Jepang. Pada saat itu, Tokyo menjadi pusat perdagangan dan sushi menjadi makanan yang disukai oleh para pekerja kota yang sibuk. Sushi pada waktu itu disajikan dengan nasi yang telah difermentasi selama beberapa bulan dan bahan isian yang lebih beragam seperti telur dadar, sayuran, dan cakwe goreng.

4.  Sushi pertama kali dibuat dengan menggunakan jari

(FOTO: pexels)

Salah satu hal yang membuat sushi begitu unik adalah cara pembuatannya yang membutuhkan keahlian khusus. Sushi pertama kali dibuat dengan menggunakan jari, karena orang Jepang percaya bahwa suhu tubuh manusia akan membantu menjaga kelembaban nasi dan memperbaiki rasa.

Meskipun sekarang banyak pembuat sushi yang menggunakan alat bantu, masih banyak pembuat sushi tradisional yang mempertahankan cara pembuatan sushi yang asli.

5.  Sushi membutuhkan bahan-bahan berkualitas tinggi

(FOTO: pexels)

Salah satu kunci kelezatan sushi adalah penggunaan bahan-bahan berkualitas tinggi. Ikan dan makanan laut yang digunakan sebagai isian sushi haruslah segar dan berkualitas tinggi. Nasi yang digunakan sebagai dasar sushi juga harus berkualitas tinggi dan difermentasi dengan baik agar menghasilkan rasa yang enak dan aromatik. Kualitas bahan baku yang digunakan adalah hal yang paling penting dalam pembuatan sushi, dan itulah mengapa sushi sering kali menjadi makanan yang mahal.