Inspirasi Buka-Sahur, Ayam Bumbu Kemangi yang Sehat dan Lezat

Source: Pinterest

Sudah bingung mau masak apa di bulan puasa ini? Cobain buat olahan ayam ini, yuk!

Ayam bumbu kemangi, adalah hidangan sederhana yang nikmat, bergizi, dan mudah untuk dibuat. Disantap bersama dengan nasi akan semakin mantap. Tidak perlu ribet, sebab cara dan bahan-bahan pembuatannya begitu sederhana. Siapa saja bisa membuatnya. 

Yuk, buat!

Bahan-bahan:

6 potong paha bawah ayam (bisa menggunakan bagian lagi)

100 gram tomat sayur (potong kasar)

1 ikat daun kemangi (petiki daunnya saja)

3 lembar daun jeruk

½ sendok teh merica bubuk

1 sendok teh garam

Secukupnya minyak goreng untuk menumis dan menggoreng

Bumbu Halus:

5 buah cabai merah

5 buah cabai rawit

1 batang serai bagian putihnya saja

1 iris jahe

½ sendok teh terasi

1 sendok teh garam

Langkah Membuat:

1. Siapkan ayam dan lumuri ayam menggunakan garam dan merica bubuk hingga merata. Diamkan ayam sampai bumbu meresap.
2. Panaskan minyak dan goreng ayam sampai kering. Jika sudah bisa diangkat dan ditiriskan.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halus. Gunakan sisa minyak untuk menggoreng tadi.
4. Setelah harum, masukan daun jeruk juga tomat. Masak sampai bumbu meresap.
5. Masukan daun kemangi, aduk hingga merata.
6. Masak sampai matang.
7. Hidangkan menggunakan piring saji.
8. Ayam bumbu kemangi siap dinikmati.

Selamat mencoba!