Kue Mipan, Kuliner Tradisonal Tionghoa yang Mulai Langka!

Source: instagram.com/perutkarets via paltv.disway.id

Jika berbicara Chinese food, memang cukup banyak ragamnya di Indonesia. Tidak sedikit rumah makan yang menyediakan menu chinese food, sehingga citarasanya mulai familiar di lidah masyarakat lokal. Namun, untuk yang satu ini, mungkin beberapa dari Anda masih awam. Namanya mipan, sebuah kudapan sederhana yang konon katanya langka. 

Kue mipan dibuat dari tepung beras. Bentknya bulat dengan tekstur yang kenyal. Dalam penyajiannya, kue mipan disiram dengan gula merah serta kecap manis. Hal yang membuatnya unik adalah setelah disiram campuran gula dan kecap, kue mipan akan disiram lagi menggunakan mintak bawang juga bawang putih cincang. Jadi, rasanya berbaur antara manis dan gurih. 

Di era modern ini, untuk menemukan keberadaan kue mipan memang harus usaha lebih banyak. Beruntungnya, banyak food enthusiast yang berhasil menemukan pedagang kue mipan di daerah Glodok, Jakarta Barat. Kue mipan dari Glodok ini pun selalu ramai akan pengunjung karena saingannya sedikit atau bahkan hampir tidak ada. 

Ditelusuri lebih jauh, kue mipan sebenarnya berasal dari Pontianak, Kalimantan Barat. Nama aslinya adalah muipaan. Kuliner ini kerap ditemukan di kawasan masyarakat Tionghoa Hakka. Lalu kue ini dibawa ke luar daerah, hingga akhirnya sampai ke Pulau Jawa. Selain di Jakarta, ada juga yang mengatakan bahwa kue mipan bisa ditemui di Bandung, Jawa Barat. 

Pada dasarnya, kue mipan bisa dikreasikan sesuai dengan selera. Kalau Anda tidak suka menggunakan bawang, kondimen ini bisa di-skip saja. Atau jika Anda tidak suka campuran antara kecap dan gula merah, bisa juga hanya menggunakan salah satunya. Sedangkan kue mipan sendiri rasanya cenderung hambar, sehingga memang cocok dipadukan dengan saus apa saja. 

Jadi, apakah Anda tertarik untuk mencob kuliner unik yang satu ini?