Resep Ayam Goreng Serundeng Menu Favorit Untuk Munggahan

Source: Google Image

Menjelang bulan ramadhan biasanya orang Indonesia melakukan tradisi munggahan, yaitu makan-makan bersama keluarga, teman kantor dan juga sahabat. Sobat Glamours bisa memasak ayam goreng serundeng yang lezat ini menjadi salah satu menu munggahan loh. Ayam goreng serundeng dan sambel sangat cocok dipadukan bersama. Yuk langsung buat di rumah Anda dengan resep berikut!

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 200 gram kelapa parut kasar (untuk serundeng)
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah 
• 2 buah cabai merah besar (optional, sesuai selera) 
• 2 batang serai, memarkan 
• 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek 
• 1 ruas jari jahe 
• 1 ruas jari kunyit 
• 1 sdt ketumbar 
• 1 sdt gula merah serut 
• 1 sdt garam (sesuai selera)
• Minyak untuk menggoreng

Langkah Pembuatan:

1. Kupas dan cuci bumbu masak, siapkan blender kemudian blender bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, ketumbar, dan garam hingga halus.
2. Siapkan panci dan didihkan air, rebus ayam dengan tambahan bumbu halus, serai, daun jeruk, dan air secukupnya. Masak hingga ayam empuk dan air sedikit menyusut.
3. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam hingga kulitnya kecoklatan dan garing. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis kelapa parut kasar hingga sedikit kering dan berwarna kecoklatan. Tambahkan gula merah, lalu aduk hingga merata. Angkat.
5. Taburkan serundeng di atas ayam goreng yang sudah matang.
6. Sajikan ayam goreng serundeng selagi hangat. 
7. Jangan lupa untuk tambahkan sambal dan lalapan untuk pelengkapnya.

Selamat mencoba Sobat Glamours, semoga munggahannya terasa nikmat dengan menu Ayam Goreng Seundeng favorit Anda!