Resep Ayam Tulang Lunak, Lezat Nikmat untuk Keluarga

Source: Pinterest

Ayam tulang lunak menjadi salah satu hidangan andalan yang bisa dihidangkan dalam berbagai situasi. Ayam ini diaggap efektif dan efisien. Tapi, untuk membuatnya kamu memerlukan panci presto serta air kelapa agar ayam tetap empuk dan tidak lepas dari tulang. 

Hm, bagaimana, sih, cara membuatnya?

Bahan-bahan:

1 ekor ayam 

50 gram gula merah (sisir halus)

1 sendok makan air asam jawa kental

2 liter air kelapa

4 lembar daun salam

4 cm lengkuas (memarkan)

6 siung bawang putih

5 butir kemiri

1 sendok teh garam

Minyak goreng secukupnya

Langkah Membuat:

1. Pertama, haluskan bawang putih, kemiri, dan garam. 
2. Potong ayam menjadi 2 bagian atau belah dada dan buka melebar. Balurkan bumbu halus sampai merata. 
3. Taruh ayam pada saringan panci presto. Tuangkan 1 liter air kelapa. Masukkan juga gula, air asam, daun salam, serta lengkuas. Masak pada api serang sampai mendesis. Lalu lanjutkan lagi selama 30 menit. 
4. Setelah itu, dinginkan panci dengan membuka tutupnya. Tuang lagi separuh dari air kelapa yang tersisa (500 ml) dan masak lagi sampai mendesis. Masak lagi selama 20 menit. 
5. Ulangi langkah sebelumnya menggunakan sisa air kelapa. Setelahnya, angkat dan tiriskan ayam. 
6. Panaskan minyak goreng pada wajan. Goreng ayam sampai kuning kecoklatan dan kering. 
7. Setelah matang, angkat dan tiriskan ayam.
8. Ayam tulang lunak siap disajikan. 

Bagaimana? Cukup mudah, bukan? Resep di atas bisa untuk penyajian beberapa porsi. Jadi, kamu bisa menikmatinya bersama keluarga atau orang terkasih. 

Selamat mencoba!