Yuk, Buat Cirambay Pedas Khas Garut!

Source: Pinterest

Pernah coba cirambay?

Ciramba adalah olahan aci khas Garut. Bentuknya memanjang, bak mie, tetapi lebih tebal dan kenyal. Biasanya cirambay akan dibumbui dengan pedas. Cara membuatnya cukup mudah, lho.

Mau tahu? Yuk, cek resep di bawah!

Bahan-bahan:

400 gram tepung kanji/tapioca

3 sendok makan tepung terigu

350 ml air mendidih

Garam secukupnya

Bahan Minyak Bawang:

8 lembar daun jeruk (iris halus)

3 siung bawang putih (geprek dan cincang halus)

Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelengkap:

Bubuk cabai secukupnya

Bumbu penyedap ras bawang secukupnya

Langkah Membuat:

1. Pertama, siapkan bahan-bahan untuk membuat cirambay. Campurkan pada watu wadah dan tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit. Aduk hingga merata dan uleni sampai adonan bisa dibentuk.
2. Bentuk adonan cirambay menjadi bulat. Gilas adonan hingga melebar. Potong adonan dengan ukuran memanjang.
3. Siapkan wajan, masukkan minyak. Tunggu sampai panas baru masukkan adonan cirambay. Goreng sampai setengah matang.
4. Untuk membuat minyak bawang, cukup panaskan minyak secukupnya. Kemudian masukkan duan jeruk, tumis sampai layu. Tambahkan bawang putih cintang dan tumis sampai harum.
5. Masukkan minyak bawang ke dalam cirambay. Taburi dengan minyak bumbu tabur. Aduk sampai merata.
6. Cirambay siap dihidangkan.

Selamat mencoba!