Yuk, Coba Bikin Sambal Hijau khas Rumah Makan Padang!

Source: Pinterest

Sambal hijau menjadi salah satu menu khas dari rumah makan padang. Rasanya begitu khas, selalu membuat nasi menjadi lebih lezat ketika disantap. Cara membuat sambal hijau ini tentunya mudah dan bisa dilakukan di rumah, lho.

Yuk, langsung cek resepnya di bawah!

Bahan-bahan:

250 gram cabe hijau besar (buang tangkainya)

50 gram cabai rawit hijau  (opsional)

2 buah tomat hijau

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 sendok teh air jeruk nipis

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

3 sendok the minyak goreng  (untuk menggoreng)

Langkah membuat:

1. Pertama, potong cabai sesuai selera dan kukus bersama bawang putih, bawang merah, dan tomat kurang lebih lima menit. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
2. Tumbuk bahan-bahan yang sudah dikukus.
3. Siapkan wajan dan panaskan mintak goreng. Tumis semua bahan sampai harum.
4. Masukkan gula, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
5. Masak sambal sampai matang.
6. Sambal padang siap dihidangkan bersama nasi hangat dan lauk-pauk.

Selamat mencoba!