Yuk, Coba Bikin Carang Gesing Sendiri di Rumah

Source: Pinterest/Utari Koesumo

Carang gesing merupakan kuliner tradisional khas dari Yogyakarta. Cara pengolaha kudapan ini sangat mudah. Teknik pembuatannya menggunakan metode kukus. Jadi, meskipun saat ini carang gesing mungkin susaj ditemui di daerah luar Yogyakarta, solusinya adalah membuat sendiri.

Bagaimana, sih, caranya? Yuk, simak resep di bawah!

Bahan-bahan:

5 pisang kapok matang (dipotong-potong)

1 butir telur

65 ml santan instan

3 sendok makan gula pasir

1 lembar daun pandan

¼ sendok teh garam

Daun pisang secukupnya (untuk membungkus)

Langkah Membuat:

1. Campurkan gula dan telur, kemudian kocok sampai gula larut.
2. Tambahkan santan dan garam, aduk kembali.
3. Masukkan potongan pisang dan daun pandan (potong-potong dulu). Aduk lagi sampai rata.
4. Ambil daun pisang, masukkan beberapa sendok adonan, dan bungkus bentuk tum, sematkan lidi.
5. Siapkan kukusan dan kukus carang geding selama 20 menit atau sampai matang.
6. Setelah itu, angkat dan dinginkan.
7. Carang gesing siap dinikmati.

Selamat mencoba!