Resep Ayam Jahe, Menu Sehat Cocok Jadi Teman Nasi

Source: Pinteterest

Ayam adalah protein yang bisa diolah dengan berbagai cara. Seain digoreng, dibakar, dan dipanggang, ayam rebus juga menjadi favorit banyak orang. Terlebih bila disajikan dengan nasi Hainan. Ayam rebus jahe ala chinese food ini mudah sekali untuk dibuat. Bahan-bahannya sederhana dan bisa didapatkan di sekitar rumah.

Yuk, cobain buat!

Bahan –bahan:

850 gam ayam (bagian paha)

2 liter air

20 gram jahe (geprek)

1 batang duan bang (potong besar)

3,5 sendok teh garam (untuk marinasi dan proses memasak)

2 sendok teh gula pasir

¼ sendok teh merica

Bahan Minyak Bawang Putih Jahe:

70 ml minyak

30 gram jahe (cincang kasar)

10 sung bawang putih (cincang kasar)

1 sendok makan minyak wijen

½ sendok teh agram

¼ sendok teh kaldu jamur

Langkah Membuat:

1. Sipkan ayam dan amrinasi menggunakan 1.5 sendok teh agram. Diamkan selama kurang lebih 10-15 menit. Setelah itu, bilas sebanyak tiga kali dan tiriskan.
2. Siapkan panci dan air, rebus hingga setengah mendidih. Masukan ayam, daun bawang, jahe, garam, kaldu jamur, gla psir dan merica. Masak aselama15-18 menit dengan api sedang tanpa tutup.
3. Jika sudah , angkat ayam dan masukan ke dalama ir es. Diamkan kurang ebih 3 menit lamanya dan suwir-suwir, sisakan tulang ayamnya saja.
4. Masukan tulang ayam ke dalam kuah. Masak lagi kuah dengan api sedang.
5. Untuk membuat minyak jahe, cukup panaskan minyak dan tumis jahe, bawang putih, dan garam. Bisa ditambahkan menggunakan penyedap rasa bila suka. Selanjutnya, matikan api, lalu tambahkan minyak wijen. Adk sampa merata.
6. Sajikan ayam yang sudah disuwir dalam piring (bisa bersama nasi). Tuangkan sedikit juah, minyak jahe, dan daun ketumbar (opsional)
7. Ayam rebus jahe siap dinikmati.