Cerita Kue Keranjang dalam Perayaan Imlek

Source: Freepik

Tanggal 12 Februari  2025 bertepatan dengan perayaan Cap Go Meh dalam kebudayaan Tionghoa. Puncak dari perayaan Imlek jatuh pada tanggal 15 pada bulan pertama kalender Tiongkok. Seperti tradisi Imlek yang lain, Cap Go Meh dirayakan secara meriah. Salah satu yang cukup menarik dari perayaan ini adalah adanya kue keranjang, sebuah hidangan khas Imlek.

Mengenai Cap Go Meh adalah sebuah tradisi yang diadakan di penghujung perayaan Tahun Baru Imlek. Cap Go Meh digelar pada tanggal 15 pada bulan pertama. Pada tanggal ini, masyarakat Tionghoa akan merayakan dan berdoa untuk keberlangsungan selama setahun ke depan.

Source: Freepik

Perayaan Cap Go Meh tidak lepas dari adanya tradisi dengan komponen-komponen tertentu. Salah satu di antaranya ialah kue keranjang. Kue yang dikenal sebagai ciri khas Imlek tersebut pasti akan selalu ada pada saat Cap Go Meh. Penyajian kue keranjang ini biasanya duketakkan di altar atau tempeh sembahyang.

Dinamakan kue keranjang karena bentuknya yang bulat dan dicetak menggunakan keranjang. Bentuk bulat memberikan simbol bahwa ketika Imlek tiba, keluarga bisa datang dan berkumpul bersama untuk merayakan bersama. Saat ini juga kue keranjang telah memiliki ragam variasi ukuran, dari kecil hingga besar.

Source: Pinterest

Cerita tentang kue keranjang dari Tiongkok sendiri sudah bermula dari zaman kuno. Masyarakat percaya bahwa setiap daput memiliki dewa yang dikirim oleh Raja Surga. Dewa itu kerap disebut sebagai Dewa Tungku, bertugas mengawasi orang-orang dalam menyediakan makanan setiap hari. Dewa Tungku akan kembali ke surga pada bulan 12, tanggal 24, di Chinese Calendar. Oleh karena itu, agar mendapatkan nilai yang baik, maka orang-orang memasak hidangan yang lezat dan menyenangkan agar Dewa Tungku senang.

Kue keranjang memiliki banyak nama, seperti dodol china. Kue keranjang dibuat dari tepung beras ketan dan gula jawa. Teksturnya lengket dengan rasa manis, mirip dodol. Proses pembuatannya sendiri memakan waktu yang cukup lama karena harus diaduk hingga tercampur rata. Kue keranjang bisa disajikan langsung atau digoreng bersama telur.