Carang Gesing: Olahan Pisang Legit khas Yogyakarta

Source: tribunnews.com

Ada banyak kuliner tradisional di Yogyakarta. Saat ini beberapa diantaranya memang masih bisa ditemui di pasar tradisional atau toko kue tertentu, tapi ada juga yang mulai sulit untuk ditemui. Salah satu makanan tradisional yang punya banyak penggemar ialah carang gesing. Makanan ini masih bisa dijumpai di pasar tradisional tertentu, lho.  Selain di Yogyakarta, carang gesing bisa ditemukan di daerah sekitarnya.

Carang gesing sendiri adalah sebuah makanan yang diolah dengan cara dikukus. Bahan utamanya adalah pisang yang sudah matang dan santan kental. Kemudian bahan-bahan yang dibuat ini dibungkus menggunakan daun pisang.

Citrasa yang dihasilkan dari carang gesing sendiri adalah manis serta gurih. Sebab pisang yang dipakai adalah pisang matang. Pisang dipotong-potong terlebih dahulu, sehingga memudahkan orang yang ingin mengonsumsinya. Sedangkan rasa gurihnya berasal dari santan kental dan telur yang dicampurkan.

Aroma carang gesing inipun begitu khas. Ketika bungkusan daun pisang dibuka, maka aroma manis pisang akan tercium. Carang gesing biasa disajikan ketika sudah dingin. Rasanya akan tetap sama, manis, gurih, dan legit dalam satu suapan.

Sebenarnya, membuat carang gesing inio terbilang mudah. Bahan-bahannya mudah sekali untuk ditemukan di pasar atau toko roti. Tidak memerlukan waktu lama serta yang terpenting adalah adanya alat untuk mengukus. Jadi, meskipun tidak bisa menemukan carang gesing, membuat sendiri bukanlah suatu masalah yang besar.

Harga satu bungkus carang gesing biasanya dibanderol dengan murah. Satu bungkusnya berkisar antara Rp 1.000 sampai Rp 2.000 saja. Tapi, memang porsinya hanya untuk kudapan. Bagi kamu yang menyukai pisang, pastinya akan kurang jika membeli satu bungkus saja.