Mudah dan Lezat, Resep Telur Bumbu Kuning

Source: Pinterest

Kreasi telur memang tidak ada habisnya. Telur memang salah satu jenis protein yang bisa dimasak dengan berbagai bumbu, misalnya saja bumbu kuning. Telur dimasak seperti gulai rasanya juga lezat dan nikmati. Terlebih dimasak seperti ini tidak akan mengurangi nilai gizi dari telur.  

Yuk, coba buat!

Bahan-bahan:

8 butir telur ayam (direbus selama 15 menit)

1 batang serai (memarkan)

2 lembar daun dalam

3 lembar daun jeruk

1 cm lengkuas (memarkan)

Secukupnya garam

Secukupnya merica

Secukupnya gula

Secukupnya kaldu jamur

Bumbu Halus:

5 siung bawang putih

10 siung abwang merah

2 cm kunyit

4 butir kemiri

1 sendok the ketumbar

2 cm jahe

Langkah Membuat:

1. Haluskan bahan-bahan bumbu halus dan sisihkan terlebih dahulu.
2. Kups telur yang sudah direbus dan sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis semuanya hingga matang.
5. Tuangkan sedikit air dan aduk hingga merata. Masak sampai air mendidih.
6. Tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu jamur hingga sesuai rasa yang diinginkan,
7. Masukan telur rebus dan masak sampai airnya menyusut dan bumbu meresap.
8. Jika dirasa sudah pas, bisa matikan api dan angkat telur, letakan dalam piring.
9. Telur bumbu kuning siap disantap bersama nasi hangat.

Selamat mencoba!