Resep Ayam Bakar Bumbu Teriyaki, Sajian Lezat Tanpa Minyak!

source: Pinterest

Minyak goreng menjadi salah satu hal yang cukup berbahaya bila dikonsumsi terlalu banyak karena menghasilkan lemak. Oleh karena itu, membatasi minyak goreng dalam konsumsi sehari-hari perlu dilakukan. Tidak perlu khawatir, tentunya memasak tanpa minyak goreng berlebih tetap bisa dilakukan. Hasilnya pun tidak kalah lezat dengan hidangan yang menggunakan banyak minyak goreng.

Salah satu menu yang bisa dicoba adalah ayam bakar bumbu teriyaki. Jika biasanya ayam teriyaki ditumis, Anda bisa mengolahnya dengan cara dibakar. Bahan-bahannya sederhana dan cara proses memasaknya tidak sulit.

Yuk, coba masak dengan resep di bawah!

Bahan-bahan:

1 ekor ayam (cari ukuran kecil)

½ butir lemon (peras dan ambil airnya)

5 sendok makan saus teriyaki

1 sendok makan kecap manis

1 sendok makan kecap asin

½ sendok teh merica hitam

2 cm jahe muda (haluskan)

1 butir bawang Bombay 2 butir tomat

½ buah nanas

Secukupnya garam

Langkah Membuat:

1. Pertama, sebelum diolah, bersihkan ayam terlebih dahulu. Kemudian potong menjadi empat bagian atau sesuai selera.
2. Lumuri ayam yang sudah dipotong menggunakan air lemon dan garam hingga merata. Diamkan selama sepuluh menit.
3. Bakar ayam dalam bara api sampai berubah warna atau setengah matang. Sisihkan ayam yang sudah dibakar.
4. Berikutnya untuk mmebuat saus teriyaki, cukup campurkan saja kecap manis, kecap asin, merica hitam (jika mneggunakan butiran, haluskan terlebih dahulu), jahe yang sudah dihaluskan, dan sedikit garam. Aduk-aduk sampai merata.
5. Lumuri ayam yang sudah setengah matang dengan saus teriyaki. Marinasi terlebih dahulu selama 30 menit.
6. Bakar kembali ayam yang sudah dimarinasi. Bakar sampai harum dan matang.
7. Bakar juga bawang Bombay, tomat, dan nanas sampai layu dan kecokelatan.
8. Sajikan ayam bakar bumbu teriyaki dengan bawang Bombay, tomat, dan nanas.

Selamat mencoba!