Resep Chicken Potato Croquettes Bikin Lumer Di Mulut!

Source: Pinterest

Sobat Glamours siapa yang suka dengan gorengan? Kali ini ada gorengan versi fancy loh! yaitu Chicken Potato Croquettes alias kroket ayam kentang. Anda bisa menjadikan resep ini snack enak untuk keluarga loh! Dicocol dengan mayo, saus tomat dan juga saus sambal wah menambah kenikmatannya! Yuk Sobat Glamour langsung intip resep mudahnya berikut ini!

Bahan-bahan:

• 1 buah dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit, rebus dan suwir
• 4 buah kentang ukuran besar, rebus dan suwir
• 1/2 cangkir wortel, potong dadu halus dan rebus
• 1/2 cangkir paprika, cincang halus
• 1 cangkir keju mozzarella, diparut
• 1 butir telur besar
• 3 sdm tepung maizena
• Garam secukupnya
• 1 sdm lada hitam
• 1 sdm bubuk bawang putih
• 1 sdm bubuk bawang bombay
• 1 sdm bubuk ayam
• 2-3 paprika Serrano, cincang halus
• 1 sdm peterseli segar, cincang
• Minyak, untuk menggoreng

Lapisan:

• 1 cangkir remah roti
• 1/2 cangkir tepung serbaguna
• 1/3 cangkir air (untuk membuat bubur kental)

Langkah pembuatan:

1. Siapkan an cuci semua bahan.
   
2. Rebus kentang selama 15-20 menit, kemudian periksa dengan garpu/pisau, angkat jika sudah matang dan tiriskan.
3. Rebus dada ayam hingga matang, angkat kemudian dinginkan sebentar, lalu suwir-suwir.
4. Siapkan mangkuk besar, campurkan kentang, ayam, wortel, paprika Serrano, paprika, telur, tepung maizena, garam, merica, bawang putih bubuk, bubuk bawang merah, bubuk ayam, dan keju.
5. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata dan lengket.
6. Siapkan juga mangkuk kecil untuk coating campur tepung dan air hingga membentuk pasta kental.
7. Siapkan juga remah roti untuk coating luarnya.
8. Bentuk campuran kentang-ayam menjadi kroket bulat.
9. Lapisi kroket dengan tepung basah lalu tepung roti. Sisihkan dan resting di kulkas selama 1 jam.
10. Panaskan minyak dalam wajan, setelah minyak panas, kecilkan api menjadi sedang.
11. Masukkan kroket dan Goreng selama 2-3 menit secara terbalik atau sampai berwarna coklat keemasan dan renyah.
12. Angkat dan hidangkan dengan saus cocolan! Selamat mencoba Sobat Glamours!