Resep Mantap untuk Lauk Ikan Asin Tumis Cabai Hijau

Source: Pinterest

Siapa yang suka ikan asin?

Ikan asin sepertinya adalah lauk yang mudah sekali untuk diolah. Cukup digoreng saja, ikan asin sudah terasa nikmat, apalagi bila dipadukan dengan nasi hangat. Tetapi, jika sedang bosan dengan ikan asin goreng, kamu bisa mencoba resep ikan asin tumis cabai hijau. Memasaknya tidak terlalu rumit dan tidak butuh waktu lama.

Yuk, langsung recook resep di bawah ini!

Bahan-bahan:

4 ekor ikan asin

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

6 buah cabai rawit

5 buah cabai hijau

1 ruas lengkuas

 4 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

150 ml air

5 sendok makan kecap

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Langkah Membuat:

1. Pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan ikan asin dengan cara direndam kurang lebih satu jam. Kemudian bersihkan bagian perut dan bilas sampai bersih. Sisihkan terlebih dahulu.
2. Siapkan minyak dan panaskan. Goreng ikan asin sampai garing.
3. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai. Usahakan iris tipis, kecuali cabai hijau.
4. Siapkan penggorengan dan panaskan minyak. Tumis bawang dan cabai hingga layu.l
5. Setelah itu, masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan air.Aduk terlebih dahulu.
6. Tambahkan garam, kecap, dan gula. Aduk sampai merata dan jangan lupa cek rasa. Jika masih kurang bisa ditambahkan garam dan gula lagi.
7. Masukkan ikan asin. Aduk semuanya sampai rata dan diamkan, biarkan bumbu meresap.
8. Jika sudah matang, matikan api dan sajikan ikan tumis cabai hijau.

Selamat mencoba!